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贵阳市统一回收饭店“潲水” 提纯处理变身油气

新闻中心

贵阳市统一回收饭店“潲水” 提纯处理变身油气

  近日,贵阳市城管部门启动餐厨垃圾管理第一次摸底调查工作,分别入户对云岩、南明两城区部分路段餐饮服务企业餐厨废弃物产生、处置等情况进行调查。据悉,明年上半年,贵阳6个行政区域将实现餐厨垃圾统一处理全覆盖。

  据了解,贵阳市现有从事餐饮的获证企业11000家,还有大量的学校、企业食堂。每天产生的餐厨废弃物约为400吨,全年的数量达15万吨左右。目前,贵阳市的宾馆、饭店和单位食堂的餐厨废弃物有四种去向:一是被非法人员收集后,经过简单加工进行工业出售或直接回流餐桌;二是被运送至城郊的饲养场,喂养家畜、家禽等;三是直接排入城市下水道;四是与其他生活垃圾一同处置。这些垃圾废弃物的处置方式不仅会给人体健康带来危害,也会造成城市排污管网堵塞和水体污染。

  9月1日,贵阳市开始实施《贵阳市餐厨废弃物管理办法(试行)》。其中规定,在餐厨废弃物产生后24小时内,需交由与其签订协议的餐厨废弃物收集、运输、处置服务经营者收集、运输、处置。明年上半年,贵阳6个行政区域将实现餐厨垃圾统一处理全覆盖。统一收运的餐厨垃圾将采用最新的循环处理系统进行处理,然后处理成生物柴油,以及提纯制成天然气。

  目前,贵阳贝尔蓝德科技有限公司已依法取得了贵阳市南明、云岩、乌当、花溪、白云和观山湖6个行政区的餐厨废弃物收集、运输、处置服务的特许经营权,以上区域的餐厨垃圾将由该公司统一收集处理。该公司收运主管蒋章达表示,在全部的摸底调查工作结束后,公司将会分批与贵阳各大餐馆签订协议,随后会免费给餐馆安装油水分离器等设施。

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  摸底调查工作内容

  此次餐厨垃圾管理摸底调查为期10天,涉及云岩、南明两城区的中华中路、中华北路、威清路、瑞金路、新华路等20余条路段沿线的餐饮服务企业,包括提供餐饮服务的酒店、酒楼、餐馆、私房菜馆、小菜馆、自助餐馆、火锅店及其他餐饮店。

  据介绍,摸底调查工作主要是对餐饮行业大概产生多少餐厨废弃物进行统计。餐厨废弃物大概什么时候开始收集,清理的时间段进行初步统计,对餐饮企业后厨的油水分离器具体安装在哪个位置,具体要哪种型号进行摸底调查。

  ■延伸阅读

  统一处理有难度

  “店里的潲水基本上都是由个体户进行不定量不定时回收。”威清路一家火锅店前厅部主管陈兴淦说,现在全市准备统一回收管理,这对餐饮行业来说绝对是好事。

  不过,要完全实现餐厨废弃物到处理厂的无缝对接难度不小。根据在其他城市收运餐厨垃圾的经验,贵阳贝尔蓝德科技有限公司的收运主管蒋章达认为,真正好收的是小餐馆。“大餐馆每天产生的餐厨废弃量很大,对他们来说可以卖钱。而小餐馆的量少,他们反而需要专门的机构来收取餐厨垃圾。”(责任编辑:赵完北)