餐厨垃圾将来力求不落地

餐厨垃圾具有危害和资源的二重特性：含水率高，达80%以上；盐分、有机物含量高；存在有病原菌、病原微生物；易腐烂变质、滋生蚊蝇。专家认为，探索餐厨垃圾资源化利用，同时试点收运“不落地”符合减量化、无害化、资源化的垃圾处理趋势。

想说利用不容易

西安市环境卫生科学研究所总工程师梁伟介绍，目前餐厨垃圾资源化的主要技术有生物法和物理法。生物法采取微生物发酵技术制成发酵饲料。物理法是将餐厨垃圾脱水后进行干燥消毒，粉碎后制成颗粒状或粉剂状的鱼、禽、畜饲料或农业用的有机肥料。

有别于国内已经普及了的燃烧、填埋处理，有机处理（资源化利用）相对是条新路子。

但餐厨垃圾处理仍然无法克服有机处理的两大普遍性难题：作饲料无法解决同源性问题；做肥料影响土壤本身的酸碱平衡。

处理1吨生活垃圾的成本当然要比卫生填埋高，农民和养殖户使用堆出的肥料（饲料）过程中却发现效果不好。堆肥是堆成了，但各种有机物含量不达标，利用价值不尽如人意。

梁伟说，源头减量仍是目前最好最易行的办法，另外，干湿分类也应提上日程。

试点垃圾“不落地”

“目前广州每天处理的1.12万吨生活垃圾中焚烧、生化和填埋处理的比例依次是9%、1%和90%，我们西安的处理方式仍然较为单一。”西安市固体废弃物管理处称，若建立其他处理方式，源头减量的同时垃圾分类在全市范围推进，餐厨垃圾用更科学的生化方法处理，可大大减轻生活垃圾对填埋场的压力。

据统计，生活垃圾成分构成中厨余垃圾含量占很大比重。有专家称，经过市民的源头分类，过半数的餐厨垃圾可以用生化方式进行处理。

西安市得到一个经验，如果生活垃圾未经分类、不加辨别就运去“资源化处理”，那么还不如直接运往卫生填埋场。国内运转比较成功的一些餐厨垃圾处理厂，基本实现了餐厨垃圾专门处理。

西安市环境卫生科学研究所建议试点实施“定时定点，直收直运，垃圾不落地”：居民定时定点投放垃圾、相关单位直收直运。据悉此项措施在日本的大中城市里执行相当有力。

对于餐厨垃圾则“重点照顾”，试行“专袋投放”：街道组织在生活垃圾收集点设置餐厨垃圾、其他垃圾收集容器，居民家庭使用专用餐厨垃圾袋盛装垃圾，干湿分开投放至居住区专用收集容器或投放点，环卫作业单位分类收运、分类处理。

西安市市容园林局表示，未来我市将出台餐厨垃圾集中收运管理规范，引入市场机制，提高餐厨垃圾处理能力，为实现全市垃圾分类做好配套性基础设施建设。