青岛餐厨垃圾统一分类处理 加工肥料绿化城市

记者在青岛市闽江路上的一家酒店看到，从餐桌上收拾下来的剩菜剩饭都被倒入了一个浅绿色的垃圾桶里，据了解，这种桶是专门用来收集餐厨垃圾的。

酒店负责人称，酒店每天把餐桌上的垃圾分类以后，放到一个专用的桶里，每天晚上八点到八点半，有环卫部门过来负责清理拉走。

记者随机走访了几家酒店，发现很多地方都配备了这种专用的餐厨垃圾桶，据酒店工作人员介绍，如今餐厨垃圾的处理和以往相比有很大的不同。

酒店负责人说，五六年以前，政府没有新的规定之前，可能是比较随意的，特别是那个时候城市周边有些养鸡户、养猪户到饭店来收集。

如今来酒店收集餐厨垃圾的已经变成了正规军，他们具备了特许经营资质，有专门配备的垃圾车和垃圾桶，并且和餐饮企业签订了收集运输服务协议。

青岛市市南区环卫清洁总公司副总经理孙立民告诉记者，青岛市市南区现在有餐厨企业2190多家，现在跟酒店签订协议的大约有160多家，先从云霄路闽江路，最繁华的餐饮一条街开始。

据了解，青岛市具有餐厨垃圾收运特许经营资质的单位共有七家，市南区环卫清洁总公司作为其中之一，在工作开展的起初阶段也遇到了一些困难。餐饮企业按照垃圾分类标准，收费每平方米三块钱，大部分餐饮企业认为费用过高。

随着2012年10月份《青岛市餐厨废弃物管理办法》的正式施行，餐厨垃圾的处理变得有法可依，同时也形成了一整套的体系化管理。

餐厨废弃物的产生单位，从一些饭店开始，到收运单位，一直到最后的处理加工单位，政府都有一套相关的监管措施，有专门的监管队伍进行监管。按照《餐厨垃圾管理办法》，餐饮企业在产生餐厨垃圾之后，由具有特许经营资质的环卫公司上门收集，收集的餐厨垃圾将进行统一处理。

青岛市市政公用局市容环卫处处长陈世伟说，通过单独转运以后，进入到生活垃圾堆肥处理厂，进行堆肥处理，产生的肥料可以进行城市绿化，可以进行土壤改良，都得到了很好的利用。

据了解，青岛市每天产生的餐厨垃圾在400吨左右，目前一座新的餐厨垃圾处理厂正在建设之中，建成后将会有更多的餐厨垃圾得到处理和利用。与此同时，相关部门也将继续加强对餐饮企业的监管和约束，避免让餐厨垃圾流向不法用途。

青岛市市政公用局市容环卫处处长陈世伟称，让这所有的餐饮单位必须和有资质的收集单位签订相关的收集协议，就是垃圾的收集代运协议，把这项工作作为工商年检的前提条件，各大酒店每年必须做到这一点，然后才能进行年检，否则的话在年检中要受到影响。

青岛市作为全国第一批餐厨垃圾处理试点城市，有很多地方是值得其他城市来借鉴的，希望通过这一系列的举措，最终目的让老百姓吃上放心的食物。