中国国务院办公厅发布关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见，要求有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康。
中国政府网7月19日消息，国务院办公厅发布《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，意见要求，开展“地沟油”专项整治、加强餐厨废弃物管理、推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。
意见指出，按照国务院的统一部署，各地区、各有关部门正在深入开展食品安全整顿工作，并取得阶段性成效。但食品安全领域仍存在一些突出问题。一些地方出现用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，经非法渠道回流到餐桌，带来严重食品安全隐患，群众对此反映强烈，引起社会广泛关注。
为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，意见要求，开展“地沟油”专项整治，严厉打击非法生产销售“地沟油”行为。要以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位。
意见明确，加强餐厨废弃物管理，规范餐厨废弃物处置、加强餐厨废弃物收运管理、建立餐厨废弃物管理台账制度，严肃查处有关违法违规行为。不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行处罚外，还要追究食堂（餐厅）所属单位负责人的责任。
意见还要求，各地要通过开展试点，探索适宜的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平，积极推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作。
此外，意见强调，大力开展宣传教育活动。要采取多种形式，广泛开展宣传教育，大力普及食用油等方面的食品安全常识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。强化企业诚信和行业自律教育，加强从业人员培训，提高食品生产经营单位的法律意识和食品安全意识，形成保障食品安全的良好社会环境。 |
